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        酒窖内的温度和湿度应该是多少?

        2020-04-28

        酒窖的相对湿度应该在50%到80%之间。湿度水平下降到50%时,葡萄酒橡木塞会变干,体积变小爱游戏电竞客户端,导致葡萄酒蒸发和逸散??掌不峤肫恐?,从而导致无法控制的氧化反应爱游戏电竞客户端。酒瓶不能垂直放置,以便于葡萄酒能接触到软木塞爱游戏电竞客户端,让木塞保持湿润爱游戏电竞客户端。湿度超过80%不会影响葡萄酒本身爱游戏电竞客户端,但可能会破坏标签。


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        温度则比湿度更加敏感。世界各地的葡萄酒权威人士都认为葡萄酒应该储存在恒温环境中爱游戏电竞客户端,温度保持在10-16摄氏度之间。温度低于10度会让陈化所需的化学反应速度变慢,甚至停止爱游戏电竞客户端。虽然17-20摄氏度的环境不会让葡萄酒变质,不过葡萄酒酿熟的过程会过快爱游戏电竞客户端,导致潜力无法完全实现。超过20摄氏度会让葡萄酒变质。因此,12-14摄氏度是葡萄酒理想的储存温度。


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